近年来，随着我国居民人均可支配收入和消费支出的快速增长，食品行业一直保持着持续的增长，盈利水平也相对稳定。

 

根据新世纪评级发布的食品行业报告，截至2017年10月末，我国食品行业资产总额为4.98万亿元，较上年末增长4.58%。2017年1~10月行业整体实现营业收入7.60万亿元，同比增长2.99%。整体看，我国食品行业运行保持平稳，行业经营环境和运营质量较好。食品行业的稳步发展，再加之科技的进步，外卖和快递行业的进一步发展，使得食品行业的市场需求不断被扩大。

 

对市场洞察敏感的你，是不是也心动了，想赚国内占大比重的“吃货”的钱呢。

 

想法很美好，现实很骨干，八戒财税不得不站出来泼点凉水，初入餐饮行业的你店面开张就会面临**难题。

 

 

第一大难题：你需要办点什么资质？

 

根据《中华人民共和国食品安全法》（主席令第21号）规定：国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。销售食用农产品，不需要取得许可。

 

涉及以下食品经营业务的，需要办理《食品经营许可证》

1、食品经营主体业态分为：食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂，食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。

2、食品主要主要经营项目为：销售类与制售类。

3、申请者应根据实际经营情况申报一种主体业态。对多种经营项目的食品经营者，主体业态按其主要经营项目归类。经营项目按其实际经营范围多选。

4、食品经营有固定门店且场所小于50平方米的，制作及条件简单，从业人员少的，须办理《食品小作坊小餐饮登记证》，无需办理《食品经营许可证》

 

涉及以下食品生产业务的，需要办理《食品生产许可证》

粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，保健食品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。

 

 

第**难题：店面装修！

 

虽说餐饮业的成功之本应该是食物的味道，但让人耳目一新的装修风格，也能让店铺更具有营销性，可以有效的提升客流量，所以你需要注意以下几点。

 

1、慎重选择店面风格

店面装修不同于家装，如果完全凭自己喜好装修，后面店面经营可能会不尽任意。风格一定要结合目标人群的喜好和自身定位慎重选择。

 

2、店面合理布局。

店面布局讲究节省空间，尽可能容纳客人的情况下，用餐距离远近合适，

让客人舒适。

 

3、灯光高低、辐射范围得当，与用餐环境相呼应

灯的位置，与地面的距离都有讲究，亮度过低过高都需注意，灯光颜色的选择要与装修风格统一协调，互相呼应，共同打造用餐氛围。

 

店面开张，这**问题就够忧心了吧？

 

 

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