现在租金不便宜,但也不算高。一般租金在300元/平方米左右。有时候开社区食堂选择住宅小区、办公楼等位置,成本不太高。然而,一天的销售非常有限,不太可能在一天内覆盖所有的酒店,所以我们必须从附近选择。开业后,您还需要到房地产公司调查区域情况。最好选择离商业圈更近的地区合适的酒店。在市场上选择最适合自己的店铺,然后找到合适的店铺设计装修开业。装修预算可能高于租金,但早期投资仍然很少。
2、厨具设备厨具设备包括水糟、抽油烟机、炉灶、消毒碗柜、电蒸箱、电烤箱、电饭煲等。项目投资主要体现在1万元以上。由于高校食堂运营成本高,高校食堂设备的选择主要包括以下几个方面:消毒碗柜、水槽洗碗机、蒸饭箱、电烤箱、家用冰箱、微波炉加热、消毒碗柜等设施,厨具设备选择低。食堂厨房设备一般为厨柜式餐厅厨房:机械设备包括水坏、抽油烟机、炉灶、水槽洗碗机、消毒柜等设施;厨具设备选择:机械设备包括电烤箱、蒸饭箱、微波炉加热、电烤箱、家用冰箱、消毒柜、电蒸汽箱等设施;厨具设备以低为主:包括抽油烟机在内的机械设备以油川为主。食品设备成本预算:成本约1万元(部分大学食堂运营成本较高),其中厨具设备关键以低为主,按每餐100-150元计算(部分大学食堂运营成本较高)。
3、管理者在餐饮企业中,餐饮管理服务人员对餐饮业至关重要,直接影响用户在用餐中的感受。大多数公司对餐厅经理的素质有很高的要求,但事实上,并不是所有的公司都适合餐饮管理。他们对一些年纪大了,没有一定的社会经验。对餐饮业来说,没有专业的管理经验是一个很大的考验。但这类厨师一般比较浮躁,生产出来的菜品质量得不到保证。因此,建议聘请一家非常专业的餐饮管理公司,科学合理地安排食品。
4、员工工资和办公设备费用员工的工资费用是开小餐馆时必须考虑的因素,餐馆的规模不同,工资待遇也不同。大餐饮厨房至少10-15人,小餐饮厨房至少10人。20-40名小餐厅相关工作人员不同。由于职工工资、办公设备费用均有,必须结合实际情况进行计算。现在有些餐厅需要各种各样的材料,办公设备和另一个也应该统一购买,费用约为1万元。此外,还需要购买打印机、复印机等设施。
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