可以，但要占很大的内存，在制作过程中一般的电脑配置运行将很慢，这么大的图用PS要很高的电脑配置才比较好，图的效果模糊与否在于图像的分辨率的大小，只要大一点就可以了，像素可以在新建文件时设置好，ctrl+n新建文件设定像素可以做，效果图可以缩小十倍做，即30CMX100CM，如果你电脑配置不是太高的话，像素做到72以上就可以打印效果图，如果电脑配置高的话做效果图时像素做到150—300，等订稿之后，喷绘时再把尺寸放大，像素缩小，20或25都可以喷绘一般都是远看吧，近看肯定有模糊。

再就是原图素材有精细，要求不高的话，以百分之十的比例300分辨率设计好，在PS放大十倍查看效果，如果不理想的话提高比例或按实际尺寸设计。这样对电脑的性能要求比较高了。再就是要广告店按300分辨率输出。一般做大的海报、广告，是用coreldraw矢量图做的，导出位图的分辨率36~72dpi都可以了。里面有放位图的像素要求尽量大，你导出成品图后看看其中位图位置的图像能否满足你的要求。