>>>点击此处查询办证详情，获取办理报价

一般来说，包子铺、大饼店搭售豆浆、豆腐脑是很普遍的经营模式，然而，放在一起如此和谐的早餐，却在经营过程中遭遇罚款。

近日，北京朝阳区一家包子铺因在外卖平台卖豆腐脑，被市场监管部门认定超许可范围经营，罚款15000元，并没收违法所得7014元。

这也是许多食品经营者在经营中容易遇到的问题，店主在尝试扩展业务的过程中，一不小心触碰到了市场监管的红线。

包子铺卖豆腐脑：超经营范围

相关部门处罚这家包子铺的理由是超范围经营。什么意思呢？就是你经营的商品是1、2、3类，结果在这些商品里出现了第4类，甚至5和6类，那么这里边的4、5、6类就是超范围经营。

包子和豆腐脑虽然经常搭配着卖，但它们属于不同的食品种类，包子铺经营许可的项目为热食类食品制售，限主食制品；而豆腐脑作为一种满足消化不良、胃肠功能紊乱等病理状况人群营养需求的食品，属于特殊医学用途配方食品，因此售卖豆腐脑需要有特殊食品的许可证，否则就是违法的。

处罚结果一公布，立刻引起了网友们的激烈讨论。有人认为，执法过度，惩罚过重，感叹民生之艰，也有人认为，食品安全无小事，违反规定就应当处罚。

超范围经营在餐饮业屡见不鲜

一直以来，超范围经营被罚的案例在餐饮业并不少见，仅今年以来，业内就发生过数十起相关案例。

比如今年9月，一餐饮公司在未取得“冷食类食品制售”项目许可的情况下，制作凉菜菜品，售卖皮蛋豆腐。最终，因超出许可范围经营被罚款1000元，并没收违法所得26.8元。

今年4月，一餐饮店在外卖平台上销售生醉皮皮虾、海胆刺身、生醉梭子蟹等生食，但其《食品经营许可证》不包含“生食类食品制售”经营项目，被监管部门罚款5万元。

此外，还有餐饮店卖拍黄瓜被罚等案例。超范围经营冷食、超范围经营生食、超范围经营自制饮品等，是餐饮门店常见的的情况。具体来说，超出经营范围，究竟是怎么界定的？

《网络食品安全违法行为查处办法》第十六条第一款规定:入网食品生产经营者应当依法取得许可，入网食品生产者应当按照许可的类别范围销售食品，入网食品经营者应当按照许可的经营项目范围从事食品经营。法律、法规规定不需要取得食品生产经营许可的除外。

《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定:入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。

总之，就是不能销售超出你食品经营许可证经营范围的食品，倘若要售卖，一定要办理经营许可证。

开店有证，经营更安心。若您想经营商超便利店、单位食堂、美食外卖、奶茶饮品店，可以猪八戒网办理食品经营许可证，全程代办加急取证、证书包邮到家，更省心更安心。

>>>点击此处查询办证详情，获取办理报价